김치 먹을때 알아두면 좋은 꿀팁 5가지

한국인이 즐겨먹는 김치!

알아두면 유용한 꿀팁 5가지 


안녕하세요 줌마토깽입니다^^

평소 우리 한국인

식탁에서 빠질수 없는

반찬 중 하나가 김치인데요


특히 요즘은

김장철이 끝나고 나서

김치를 더욱 맛있게 드시고 계시죠

 

 

오늘은 김치 먹을때

알아두면 유용한 꿀팁

5가지를 소개해 드릴께요




1. 김치 빨리 익지 않게 해주는법


김장김치는 보통

김치냉장고에 보관하는데

요즘 김치냉장고 성능이 좋아서

김치가 익는 속도가 늦긴 하지요

 

하지만 좀더

김장김치 익는 속도를

늦추고 싶다면 간단한 방법이 있어요





바로 계란껍질을

활용하는 방법인데요


계란껍질은 반드시 베이킹소다

또는 식초를 푼 물에 잠시 담궈서

세척을 깨끗이 한뒤 물기를 제거해줍니다

 




그 다음 국물 낼 때

사용하는 다시백에 세척한

계란껍질을 넣은 뒤 김치통 한켠에

넣고 뚜껑을 닫아 보관해주심 끝!!!


이렇게 계란껍질을

김치통에 넣고 같이 보관하면

탄산칼슘이 젖산을 중화시키므로

김치가 빨리 익지 않게 해준다고 해요





2. 김칫국물 베이지 않게 하는법


맛있는 포기김치를

먹으려면 도마에 썰어야 하는데요

 

 

도마에 썰고 나면

빨간 김칫국물이 도마에

선명하게 남아 지저분해보이죠





물에 씻어주어도

빨간 김칫국물이 그대로에요


이 상태로라면

도마를 몇번 사용하고

시간이 지나야 김칫국물이 사라지죠ㅠ





이럴때 도마에

빨간 김칫국물 베이지 않게

써는 간단한 방법이 있는데요

 

바로 김치를 썰기전

도마에 골고루 물코팅해주심 되요





실제로 물을 묻히고

김치를 썰어보니 처음과 같이

김칫국물이 도마에 묻어나긴 했는데요


이 상태로 흐르는 물에

씻어주니 처음과 다르게

김칫국물이 남지 않고 깨끗했어용^^





3. 덜 익은 김치로 김치찌개 끓이는법


김치찌개가 먹고 싶은데

집에 덜 익은 김치만 있다면

맛 없을까봐 끓이기 포기할때가 있죠

 

 

이럴때 간단한

요령만 알고 계시면

덜 익은 김치로도 김치찌개

맛있게 끓이는 비법이 있답니다





방법은 평소 

김치찌개 끓이듯 끓이시되

좀더 오래 푹 끓여 주시구요


여기에 식초를

약간 넣어 주시면

신김치로 끓인 맛이 난답니다^^





식초가 없으실땐

케찹을 넣으셔도 묵은지

느낌나게 끓일수 있으니 참고하세요^^





4. 냉장고 김치냄새 줄이는법


평소 김치냉장고에

김치를 보관중이지만

먹을때마다 꺼내기 귀찮으니

약간씩 덜어 냉장고에 보관하게 되죠

 

다만 문제는

김치를 냉장고에 보관하면

문 열때마다 냄새가 많이 나는데요





탈취제를 사용하기도 하지만

집에 탈취제가 따로 없으시다면???


이럴때 김치 뚜껑을

바로 닫지 마시고 그 위에

비닐봉투를 한곂 덮어주신뒤

뚜껑을 닫고 냉장고에 보관해보세요





이렇게 간단한

요령만 더했을 뿐인데

정말 김치냄새가 확 줄었답니다

 

 

냉장고 열때마다

은근 스트레스였는데

이 방법으로 스트레스 안녕입니다^^





5. 김치통 김치냄새 빼는법


김치를 담아둔

김치통은 아무리 깨끗이

설거지를 해도 냄새가 남게 되는데요


다른 용도로

김치통을 사용할껀데

계속 김치냄새가 남는다면 난감하죠





이럴때 TV에서도

살림꾼들이 강력추천한

설탕을 활용해 냄새제거해보세요


방법은 김치통을

가볍게 씻어내주신뒤

설탕과 물의 비율을 1:2로

섞어주신뒤 쉐킷쉐킷 잘 흔들어줍니다





그 다음 뚜껑을

덮도 반나절 정도 두시되

중간에 뒤집어 주시면 좋아요


냄새가 심하면

하루정도 두시면

효과는 더 좋아집니다





그 다음날

물로 행궈낸뒤 냄새를

맡아보니 김치냄새는 빠지고

플라스틱 통 특유의 냄새만 나더라구요

 

이제 이통을

햇볕에서 1-2시간정도

말려주심 소독효과도 보고

남은 냄새까지 날라가게 한답니다


TV에서 실험해보니

처음 측정값이 '107'ppm이였는데 

설탕물로 하고나선 '0'ppm이 나왔다고 해요

 

 

오늘은 이렇게

한국인의 식탁에 빠질수 없는

김치 먹을때 꿀팁을 알아보았는데요


소소한 팁이지만

필요하실때 참고하셔서

조금이라도 도움되시길 바랍니당^^



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제 글을 읽어 주시는 분들께 감사 드립니다.

오늘도 좋은 하루 되세요.^^

 

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