'감자' 태그의 글 목록

감자 (13)

부서지지 않게 감자조림 만들기!단짠단짠 밥도둑 반찬!

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2021. 6. 1. 13:21

간장 감자조림 레시피 부서지지 않게 만드는법 안녕하세요 줌마토깽 입니다 평소 남편이 감자로 만든 반찬을 참 좋아해서 자주 만드는데요 감자로 여러가지 반찬을 만들수 있지만 그 중 감자조림도 빼놓을수 없죠 오늘은 부서지지 않게 단짠단짠 밥도둑 반찬 감자조림 만드는법 소개할께요 간장 감자조림 재료 감자(소)3개,마늘1/2T 간장4T,설탕1T,물엿1T 참기름1T,깨 약간 물한컵(종이컵) (T:성인 숟가락 기준입니다) 일단 감자는 먹기 좋은 사이즈로 깍둑썰기 해주시구요. 감자의 전분 제거를 위해 물에 약 5분 담궈 주세요 그 다음 감자조림 부서지지 않게 만들기 위한 비법은 전자렌지를 활용하는건데요 전자렌지 가능한 그릇에 감자를 넣고 1차로 2-3분 돌려 익혀 주는 거에요^^ 그러면 감자가 80% 정도 익었기 때문..

카레를 활용해 풍미를 더한 꿀맛 반찬 2가지 만들기

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2019. 11. 19. 12:54

카레로 풍미를 더하다!카레를 활용한 반찬 2가지 레시피 안녕하세요 줌마토깽 입니다^^ 평소 두부부침이나 감자볶음을 자주 해먹는데요 그냥 평소대로 해먹어도 맛있지만 여기에 카레의 풍미를 더해줘도 정말 맛있는 반찬을 만드실수 있답니다 오늘은 카레를 활용해 더욱 맛있어진 반찬 2가지 만드는법 소개할께요^^ 1. 카레 두부부침 두부1모,계란2개,대파약간 카레가루2T,부침가루2T (T:성인 숟가락 기준입니다) 먼저 두부는 먹기좋게 잘라주신뒤 키친타올로 물기를 제거해주세요 넓은 그릇에 카레가루,부침가루를 섞어 준비해주시고 다른 그릇엔 계란물을 만든뒤 대파를 섞어주세요 그다음 카레부침가루로 1차 옷을 입혀주신뒤 2차로 계란물 옷을 입혀주시는데요 이때 카레부침가루가 얇게 묻혀야 맛이 좋으니 한번 가볍게 탁탁 털어서 계..

어릴적 엄마가 만들어 준 간식!달콤한'설탕감자' 만들기

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2018. 7. 12. 08:30

어릴적 엄마가 만들어 주신 맛!제철감자로 달콤한 '설탕감자' 만들기 안녕하세요 줌마토깽 입니다^^제가 어릴적에저희 친정엄마가 이것저것맛있는 간식을 참 많이 만들어 주셨는데요 요즘따라 가끔 친정엄마가만들어 주시던 간식이 생각나요ㅎ 오늘은 어릴적엄마가 만들어 주신 간식!달콤한'설탕감자'만드는 법을 소개할께요 설탕감자 재료감자(中) 5개,소금1/3T,설탕3T 소금과 설탕은본인기호에 맞게 조절하세요! 한동안 감자가 너무 비싸서 금자라 불렸다고 하는데요ㅎㅎ 지금은 감자가 제철이라가격도 많이 저렴해질뿐더러포실포실하니 유난히 맛있더라구요 먼저 감자는 감자칼로껍질을 깨끗하게 벗겨줍니다 냄비에 감자가잠길정도의 물을 붓고소금 1/3스푼 넣어 줍니다! 혹시 짭쪼름한맛 싫어하시면 소금양은더 줄여주셔도 될듯 해요! 뚜껑을 닫아..

밥한공기 순삭하게 만드는 밥도둑 반찬 '알감자조림'레시피

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2018. 7. 8. 08:30

밥도둑 반찬으로 참 좋아요! 단짠단짠 '알감자조림' 레시피 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^0^평소 감자로 만든반찬을 참 좋아하는데요 요즘 감자가 제철이라포실포실하니 맛있더라구요 최근에는 마트에 갔는데알감자를 저렴하게 판매하길래밑반찬하려고 한봉지 사왔답니다! 오늘은 밥한공기순삭하게 만드는 밥도둑반찬'알감자조림'레시피를 소개할께요 알감자조림 재료알감자25알정도,식초(삶을때)청양고추, 홍고추,통깨 양념:간장3스푼,맛술3스푼설탕1스푼,올리고당1스푼,식용유1스푼 양념 계량은일반 성인수저 기준입니다 먼저 깨끗이 씻은 감자는식초 2스푼정도 넣고 삶아줍니다 식초를 넣어주면감자껍질 살균효과가 있고감자의 아린맛을 제거해줍니다. 감자가 다 삶아지면체에 받쳐 물기를 제거해줍니다. 간장3스푼,맛술3스푼설탕1스푼,올리고당1스푼,식..

초간단 밥도둑 반찬!매콤달콤 '고추장 감자조림'레시피

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2018. 6. 9. 08:30

간단하고 맛있는 밥도둑 반찬매콤달콤 '고추장 감자조림'레시피 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^0^ 최근 마트에 갔더니 햇감자가 맛있어 보이면서 가격도 많이 내렸길래 한박스를 구매했어요 감자는 그냥 쪄서 간식으로 먹어도 맛있지만 반찬으롤 만들어도 참 맛있는데요 오늘은 초간단 밥도둑 반찬! 제철 감자로 만든 매콤달콤 '고추장 감자조림'레시피를 소개할께요 고추장 감자조림 재료 감자3개,당근1개,양파1/2개 간장2,고추장1,고춧가루2,올리고당2 참기름1/2,다진마늘1/2,통깨1,후추약간 매운것 좋아하시면 청양고추도 추가해 넣어주셔요 먼저 감자, 당근 양파를 깍뚝 썰기 해줘요 감자 두께가 너무 두껍지 않게 썰어 주셔야 빨리 익어요 간장2,고추장1,고춧가루2,올리고당2 참기름1/2,다진마늘1/2,통깨1,후추약간 그릇에..

카레향 가득한 반찬 '카레 감자볶음'초간단 레시피

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2018. 4. 5. 08:30

카레향 가득한 반찬!'카레 감자볶음'초간단 레시피 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 평소 짜장보다 카레를 정말 좋아하는데요 제 개인적으로는 카레 특유의 향이 참 좋더라구요. 오늘은 카레를 응용한 요리 카레향 가득한 초간단 반찬! '카레 감자볶음'레시피를 소개할께요. 카레감자볶음 재료 감자, 당근, 대파, 카레가루 감자, 당근은 채 썰어 주시고 대파는 쫑쫑쫑 잘게 썰어 줍니다. 집에 양파가 있다면 함께 썰어 준비해 주셔요 저는 오늘따라 양파가 똑 떨어지고 없어서 이번에는 패스했네요 채 썬 감자는 살짝 물에 담궈서 전분기를 제거해 줍니다. 그 다음 바로 볶지 않고 전자렌지에 살짝 익혀줄껀데요. 그릇에 감자채를 넣고 물약간 넣은뒤 전자렌지에 약 3분정도 돌려 주시면 됩니다 이렇게 해주시면 이따가 팬에 볶으실때 ..

쫀득한 식감이 일품인 일본식 감자떡 '이모모찌' 레시피

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2018. 3. 19. 08:30

쫀득한 식감이 일품인 일본식 감자떡 '이모모찌' 레시피 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 평소 남편이 떡을 정말 좋아하는데요. 떡의 쫀득쫀득한 식감이 너무 좋다고 하네요. 오늘은 이런 남편 입맛 사로잡은 쫀득한 식감이 일품인 일본식 감자떡 '이모모찌'초간단 레시피를 소개할께요 이모모찌 재료 찐 감자 작은것3개,조미김,오일 감자전분4,간장1,설탕1,미림1,물1 양념 계량은 일반성인수저 기준입니다. 감자전분 대신 찹쌀가루를 사용하셔도 되요. 먼저 찐 감자를 덩어리 없이 으깨줍니다. *감자는 찌고 난 후 김을 날려 포슬포슬하게 만들어 준뒤에 사용하셔요 으깬 감자에 감자전분을 넣구요. 장갑을 끼고 감자전분가루가 감자랑 잘 섞이도록 반죽을 해 줍니다. 먹기 좋은 사이즈로 동글동글 납작하게 빚어줍니다. 간장1:설탕1..

튀기지 않아 담백한 노오븐 홈메이드 '웨지감자'

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2018. 1. 26. 08:30

튀기지 않아 담백한 노오븐 홈메이드 '웨지감자' 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 가끔 치킨이나 피자를 시킬때 웨지감자가 딸려 오기도 하는데요. 뜨끈한 웨지감자를 케찹에 콕 찍어 먹음 정말 정말 맛있더라구요. 오늘은 튀기지 않아 담백한 노오븐 홈메이드 '웨지감자'레시피를 소개할께요. 웨지감자 감자2개,소금약간, 버터3스푼 파마산 치즈, 파슬리 가루, 케찹 혹시 파마산 치즈와 파슬리가루 없음 패스하셔도 되요. 먼저 감자를 깨끗이 씻어 주세요. 껍질까지 사용하니 구석구석 깨끗이 씻어 주셔요. 그 다음 웨지감자 모양으로 굵게굵게 썰어 준비합니다. 감자를 살짝 익혀주셔야 하는데요. 냄비에 찌셔도 되지만 간단히 전자렌지를 이용했어요. 오목한 그릇에 감자를 담고 물을 넣어준뒤 소금 약간을 뿌려 4-5분 돌려줘요 여기..

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