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김치 (10)

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김치 먹을때 알아두면 좋은 꿀팁 5가지

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2020. 12. 31. 09:00

한국인이 즐겨먹는 김치!알아두면 유용한 꿀팁 5가지 안녕하세요 줌마토깽입니다^^ 평소 우리 한국인식탁에서 빠질수 없는반찬 중 하나가 김치인데요 특히 요즘은김장철이 끝나고 나서김치를 더욱 맛있게 드시고 계시죠 오늘은 김치 먹을때알아두면 유용한 꿀팁5가지를 소개해 드릴께요 1. 김치 빨리 익지 않게 해주는법 김장김치는 보통김치냉장고에 보관하는데요즘 김치냉장고 성능이 좋아서김치가 익는 속도가 늦긴 하지요 하지만 좀더김장김치 익는 속도를늦추고 싶다면 간단한 방법이 있어요 바로 계란껍질을활용하는 방법인데요 계란껍질은 반드시 베이킹소다또는 식초를 푼 물에 잠시 담궈서세척을 깨끗이 한뒤 물기를 제거해줍니다 그 다음 국물 낼 때사용하는 다시백에 세척한계란껍질을 넣은 뒤 김치통 한켠에넣고 뚜껑을 닫아 보관해주심 끝!!!..

아삭아삭 감칠맛 나는 오이김치 초간단 레시피

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2020. 11. 19. 14:51

요리초보도 뚝딱 만드는아삭한 오이김치 초간단 레시피 안녕하세요 줌마토깽 입니다^^평소 아삭한 오이의식감을 정말 좋아하는데요 보통은 오이를그냥 생으로 먹기도 하지만오이김치로 담어 먹기도 해요 오늘은 요리초보도뚝딱 만들수 있는 아삭아삭오이김치 초간단 레시피를 소개할께요 오이김치 재료오이3개,양파1/2개,부추 약간고추가루2T,멸치액젓2T,설탕1T간마늘1T,생강1T,소금 절임용 0.5T~1T 먼저 오이는겉면을 깨끗이 씻어준다음껍질은 듬성듬성 벗겨 주세요 오이는 양쪽 꼭지부분을 제거해 주시구요 적당한 크기로먹기좋게 잘라주세요 오이를 볼에 담고소금0.5T~1T를 넣어잠시 절여 주실껀데요 평소 싱겁게 드시면소금을 0.5T만 넣으셔도 되고조금 짭쪼롬한 맛을 좋아하시면소금1T(깍아서)를 넣어 주시면 되요 시간은 약 20..

요리초보도 실패없는 백종원 김치 레시피 2가지

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2019. 10. 4. 13:32

요리초보도 쉽게 도전!밥도둑 백종원 김치 2가지 만들기 안녕하세요 줌마토깽 입니다^^ 결혼후 다른 반찬은 직접 해먹지만 김치류는 친정엄마의 도움을 받는데요 왠지 김치하면 요리초보에게는 어렵게 다가오는데 백주부님 레시피만 있으면 요알못도 도전가능해요ㅎ 오늘은 요리초보도 쉽게 만드는 백주부님 김치 레시피 2가지를 소개할께요. 1. 백종원 오이소박이김치 오이4개,부추1줌,소금4T 멸치액젓2T,새우젓1/3T 고춧가루4T,다진마늘1T,설탕1T (T:성인 숟가락 기준입니다) 먼저 깨끗이 씻은 오이는 한개당 4등분으로 썰어 주시구요 각각 밑부분 약 1cm정도의 여유를 두고 십자모양으로 칼집을 내 줍니다. 부추도 잘게 썰어주시되 너무 길게 썰면 삐져나오니 새끼 손가락 마디정도 썰어주세요 물 800ml에 굵은소금 4스푼..

여름철 입맛 돋우는 백종원 배추겉절이 황금 레시피

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2019. 8. 1. 11:30

더위에 지친 입맛 돋우는밥도둑 백종원 배추겉절이 만들기 안녕하세요 줌마토깽 입니다^^요즘 날씨가 넘 더워서지쳐서인지 입맛도 없더라구요 이렇게 더위에 지쳐입맛 없을때 감칠맛 도는겉절이 하나 있으면 딱인데요 오늘은 요리초보자도 뚝딱!여름철 입맛 돋우는 백종원배추겉절이 만드는법 소개할께요 재료알배추 1통, 부추1웅큼,양파1개,소금2/3컵 양념고춧가루1컵,멸치액젓1/2컵새우젓2T,다진마늘2/3컵,설탕2/3컵(T:성인숟가락/컵:종이컵) 평소 단맛 싫어하시면설탕은 1/2컵만 넣으셔요. 먼저 알배추는한장한장 뜯어 깨끗하게 씻은뒤먹기 편한 사이즈로 썰어 주세요 볼에 배추를 넣고소금을 뿌려 주신 뒤배추가 숨이 죽을때까지약 30-40분 절여 주세요 배추 줄기 부분을구부려 봐서 끊어짐 없이유연하게 구부려 지면 잘 절여진거에..

절이지 않고 바로 먹는 3분완성 수미네반찬 대파김치

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2019. 4. 2. 09:17

누구나 도전해볼수 있는초간단 수미네반찬 대파김치 안녕하세요 줌마토깽 입니다^^ 요즘 수미네반찬 보고 있으면 군침도는데요 다 맛있어 보이지만 그중에 정말 간단한 레시피가 있더라구요 오늘은 절이지 않고 바로 먹는 3분완성 수미네반찬 대파김치 레시피를 소개할께요 수미네반찬 대파김치 대파 흰줄기 1단 멸치액젓4T,고추가루3T 다진마늘2/3T,생강1/2T,통깨2T (T:성인 숟가락 기준입니다) 멸치액젓 대신 까나리액젓도 사용가능해요 고추가루는 본인이 원하는 색이 나올만큼만 조절하심 된데요 대파는 줄기부분을 사용하라고 하시는데요 깨끗이 씻은 대파 줄기 부분을 한입에 먹기 좋게 썰어주세요 저는 식구가 2명이라 대파양과 양념을 줄였는데요. 대파(흰부분) 6뿌리 멸치액젓 2T,고추가루2T 다진마늘1/2T,생강1/2t.통..

무더위 날려주는 시원한 '나박 물김치' 초간단 레시피

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2018. 7. 16. 08:30

초보도 쉽게 도전하는 초간단 물김치!무더위 날려주는 시원한 나박 물김치 레시피 안녕하세요 줌마토깽 입니다^^ 요즘 날씨가 너무 더워서 밖에 나가기가 두려울정도인데요 정말 조금 오바해서 바로 제 앞에 해가 이글이글 타오르고 있는듯한 느낌이 들정더로 덥더라구요ㅜㅠ 무더위에 지쳐서인지 도통 입맛도 없는것 같고 시원한 것만 땡기는것 같은데요 오늘은 요즘처럼 더운날 무더위 날려주는 시원하고 간단한 '나박 물김치'황금레시피를 소개할께요 나박 물김치 재료 무 1/3개,배추잎 10장,생강약간 쪽파1줌,당근 1/2개,통마늘5개,홍고추2개 고추가루5스푼,설탕3스푼,소금3스푼,생수 양념 계량은 일반 성인수저 기준입니다 먼저 무는 나박 썰어주시고 배추도 먹기 좋게 썰어줍니다 다른 재료들도 먹기 좋게 썰어주시고 마늘과 생강은 ..

치즈 덕후를 위한 초간단 '치즈 김치전' 만들기

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2018. 6. 5. 08:30

초간단 김치전 만들기!치즈 덕후를 위한 '치즈 김치전'레시피 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 가끔 간단한 간식으로 새콤하게 잘 익은 김치를 쏭쏭 썰어서 김치전을 해먹는데요 그냥 김치만 넣고 만들어도 맛있지만 치즈까지 더해주면 더 맛있답니다 오늘은 치즈덕후를 위한 초간단 '치즈 김치전'레시피를 소개할께요 치즈 김치전 재료 김치1컵(종이컵),양파1/2개 부침가루6T,튀김가루3T,피자치즈 T:성인수저 기준 먼저 김치와 양파를 잘게 썰어 줍니다. 저는 양파를 길쭉하게 썰었는데 잘게 채썰어주셔야 전 부칠때 삐져나오지 않고 쉽게 부칠수 있더라구요. 부침가루6스푼 튀김가루 3스푼을 넣고 물을 조금씩 부어가며 반죽합니다. 튀김가루 없으시면 부침가루로만 하셔도 되는데 튀김가루가 들어가면 좀더 바삭해져요 본인 기호에 따라..

김치를 넣어 아삭한 '김치치즈 계란말이'레시피

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2018. 5. 19. 08:30

김치를 넣어 아삭한 '김치치즈 계란말이'레시피 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^평소 반찬으로 계란말이를 자주 해먹는데요 계란말이는 그냥계란으로만 만들어도 맛있지만다양한 재료를 응용해서도 만들수 있지요 오늘은 김치를 넣어 아삭한'김치치즈 계란말이'레시피를 소개할께요 김치치즈 계란말이계란3개, 마른김1장김치 1컵(종이컵), 모짜렐라 치즈 계란말이를 두툼하게 만들고 싶다면계란5-6개를 사용하시면 되요^0^ 먼저 김치는가위로 잘게 잘라줍니다. 김치는 생김치보다살짝 익은 김치가 맛있어요 김치에 모짜렐라 치즈를 섞어 주시구요 이 상태로 전자렌지에 1-2분살짝 돌려 치즈를 녹여 주세요 저는 그냥 바로만들었더니 치즈가 잘 녹지 않았어요ㅠ 마른 김 1장에김치 치즈 섞어진 것을 올리고김밥 말듯 돌돌돌 말아 주세요!!! 김 ..

자취요리!4분완성 초간단 전자렌지 '김치볶음' 레시피

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2018. 3. 1. 15:06

4분완성 초간단 전자렌지 '김치볶음' 레시피 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 평소 입맛 없을때 김치볶음을 잘 해먹는데요. 후라이팬에 볶아야 제 맛이지만 가끔은 귀찮을때가 있잖아요. 오늘은 자취요리!!! 4분완성 초간단 전자렌지 '김치볶음'레시피를 소개할께요. 전자렌지 김치볶음 신김치 1공기 식용유1ts,간장1ts, 고춧가루 1ts,참기름2ts,물엿 2ts 양념 계랑은 커피 티스푼 기준입니다. 단것 싫으시면 물엿1ts만 넣어주세요. 김치는 꼭 잘익은 신김치를 사용해 주세요. 먼저 김치를 가위로 먹기좋게 잘라줍니다. 김치에 양념이 너무 많으면 살짝 가볍게 씻어서 사용하세요. 김치에 준비된 양념을 넣고 잘 섞어 줍니다. 랩을 씌워 구명2군데정도 뚫어주세요 이상태로 전자렌지에 4분만 돌려주시면 끝!!! 쨔쟌!!..

외국인도 반한 윤식당2 에피타이저 바삭한 '김치전'

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2018. 2. 10. 08:00

외국인도 반한 윤식당2에피타이저 바삭한 '김치전' 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 평소 김치전 해먹을때 그냥 김치만 넣고 하거나 오징어를 넣을때도 있는데요. 인기리에 방영중인 윤식당2에 나온 김치전은 참치를 넣어 만들었더라구요. 오늘은 외국인도 반한 윤식당 2 에피타이저 메뉴 '김치전'레시피를 소개할께요. 윤식당 김치전 김치1컵, 참치 1캔, 양파1/2 부침가루6스푼,튀김가루3스푼,후추 부침가루와 튀김가루의 비율은 2:1 비율로 맞춰주심 되요. 먼저 양파는 잘게 다져서 준비하시고 김치는 가위로 잘게 잘라줍니다. 윤식당에서는 외국인들을 위한거라 김치를 씻었지만 저는 그냥 했어요 다만,김치 양념이 너무 많다면 약간 씻어내주셔야 텁텁하지 않아요. 볼에 김치, 양파 기름을 뺀 참치를 넣어주구요 참치의 비린맛을 ..

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