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깻잎 (9)

한끗차이로 '깻잎' 오래 보관하기!이대로 하니 2주도 싱싱!

카테고리 없음 줌마토깽 2023. 1. 5. 11:20

깻잎 오래 보관하는 법 간단한 요령만 알면 2주도 싱싱 안녕하세요 줌마토깽입니다^^ 평소 고기를 먹을 때 꼭 깻잎을 곁들여 먹는데요 깻잎이 먹고 남았을 때 보통 그냥 냉장고에 넣어두는데 금방 물러져 버리게 되더라고요ㅠ 오늘은 한 끗 차이로 깻잎 2주 이상 싱싱하게 보관하는 비법 소개합니다 4 봉지가 한 묶음 돼있는 깻잎을 구매하면 한 번에 다 먹지 못하고 남을 때가 있죠 다음에 고기 구울 때 먹을 거라 냉장고에 넣어둘 건데요 다만 깻잎을 그대로 냉장실에 그냥 넣어두면 금방 물러지기 쉽더라고요 2-3일이면 금방 시들어요 이럴 때 한 끗 차이로 깻잎을 오래 보관하는 비법이 있어요 2-3일 가던 깻잎이 2주 이상도 싱싱하답니다 일단 잔류농약 제거를 위해 식초를 약간 푼 물에 5분 정도 담가 주신 뒤 깨끗한 물..

쉽게 물러지는 깻잎!이대로 하니 10일 이상도 싱싱!

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2022. 4. 26. 14:44

[깻잎 보관법] 싱싱함 유지하는 노하우 안녕하세요 줌마 토깽입니다^^ 평소 깻잎을 좋아해서 자주 사다 놓는 편인데요 깻잎 특유의 향이 더해지면 음식 풍미도 올라가 좋은데 다만 깻잎은 쉽게 물러지는 게 단점이지요 오늘은 이렇게 쉽게 물러지는 깻잎 싱싱하게 보관하는 비법 소개할게요 저희 집 식재료로 자주 사용되는 것 중 하나가 바로 '깻잎'인데요 고기쌈 먹을 때는 물론이고 다른 반찬에도 깻잎을 약간 넣으면 특유의 풍미가 올라가 참 좋더라고요 깻잎은 4묶음씩 묶어서 파는 경우가 많아서 한 번에 다 먹지 못하고 남을 때가 많은데요 이렇게 먹고 남은 깻잎을 그대로 냉장실에 보관할 경우 2-3일이면 깻잎 색도 검게 변하고 물러져 버려야 할 경우도 생기더군요 이럴 때 간단한 노하우만 알면 10일 이상도 싱싱하게 보관..

초간단 밥도둑 반찬!전자렌지 2분 완성 만물상 '깻잎찜' 레시피

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2018. 8. 6. 08:30

불 없이 전자렌지로 2분 뚝딱!레알 밥도둑 '깻잎찜' 만물상 레시피 안녕하세요 줌마토깽 입니다^^ 요즘 날씨가 넘 더워서 전자렌지로 만든 요리가 최고인데요 만물상에서 소개하길 전자렌지로 정말 쉽게 깻잎찜을 만들수 있더라구요?ㅎ 오늘은 초간단 밥도둑 반찬 만물상에 소개된 전자렌지 2분완성 '깻잎찜'레시피를 소개할께요 만물상 깻잎찜 깻잎30장,대파 약간 간장3T,물3T,고추가루2T 설탕1T, 매실액2T,다진마늘1T T:성인수저 기준 먼저 깨끗이 씻은 깻잎은 물기를 털지 마시고 물기 있는 채로 준비 합니다. 고기 싸 먹고 남은 깻잎 있을때 이렇게 반찬으로 만드심 굿이에요 간장3T,물3T,고추가루2T, 설탕1T 매실액2T,다진마늘1T를 섞어 줍니다. 쫑쫑 썬 대파도 약간 넣고 섞어주면 양념 준비 끝! 전자렌지 ..

쉽게 물러지는 깻잎 10일도 가능한 초간단 싱싱 보관법

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2018. 7. 15. 18:03

쉽게 물러져 버리기 일쑤인 깻잎!싱싱하게 10일도 가능한 초간단 보관법 안녕하세요 줌마토깽 입니다^0^ 제가 평소 고기를 먹을때 야채쌈에 싸서 먹는것을 좋아해 상추나 깻잎을 꼭 사는 편인데요 고기를 먹고나면 상추는 다 먹는데 깻잎은 양이 많아서인지 꼭 남더라구요 이렇게 먹고 남은 깻잎을 그냥 냉장실에 보관할 경우 2-3일이면 물러져 버리기 일쑤인데요 오늘은 쉽게 물러져 버리기 일쑤였던 깻잎! 싱싱하게 10일도 가능한 초간단 보관법을 소개할께요 먼저 식초를 푼 물에 깻잎을 5분 정도 담궜다가 흐르는 물에 깨끗이 씻어 줍니다 식초 푼 물에 이렇게 잠시 담궈두면 농약및 불순물이 제거되니 좋아요 보통 깻잎을 씻고나면 물기를 탁탁 털게 되는데요 깻잎 보관할때는 물을 그냥 털지 마시고 물기가 있는채로 준비해주세요 ..

바삭함 살리는 노하우로 만든 향긋한 '깻잎전'레시피

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2018. 2. 24. 08:30

바삭함 살리는 노하우로만든 향긋한 '깻잎전'레시피 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^평소 깻잎향을참 좋아해서 깻잎으로만든 음식들을 즐겨 먹는데요. 깻잎으로 전을만들어 먹어도 참 맛있답니다. 오늘은 바삭함 살리는 노하우 4가지로 만든 향긋한 '깻잎전'레시피를 소개할께요!!! 깻잎전 재료부침가루 4스푼:튀김가루2스푼깻잎, 양파, 홍고추, 식용유 부침가루와 튀김가루는2:1의 비율로 준비해줍니다. 먼저 깻잎, 양파홍고추를 쫑쫑 썰어줍니다. 오징어나 새우같은해물을 추가해주심 더 맛있겠죠 바삭한 부침개 노하우1부침가루만 넣지 말고튀김가루도 넣어주면 바삭해져요 바삭한 부침개 노하우2반죽할때 그냥 물보다는탄산수나 얼음물로 해주심 좋아요. 바삭한 부침개 노하우3반죽에 식용유를약간 넣어 주면 바삭해져요 이 방법은 이연복 세프..

초간단 밥도둑 반찬 '깻잎 장아찌'황금 레시피

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2018. 1. 4. 07:00

초간단 밥도둑 반찬 '깻잎 장아찌'황금 레시피 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 평소 깻잎으로 만든 반찬을 무척 좋아하는데요. 깻잎 특유의 향이 저는 그렇게 좋더라구요. 오늘은 밥 한공기 뚝딱 하게 만드는 밥도둑 반찬 '깻잎 장아찌'황금 레시피를 소개할께요. 깻잎 장아찌 깻잎 20-30장 간장1컵, 물1컵,설탕1/2컵 양념 계량은 종이컵 기준입니다. 먼저 깻잎은 식초물에 5분담궈 잔류 농약을 제거해 줍니다. 깻잎은 잎이 너무 큰것보다 그릇에 담기 적당한 크기가 좋아요. 간장1컵,물1컵,설탕1/2컵을 팔팔 끓여 준 후 식혀 줍니다. 양파 장아찌는 뜨거울때 바로 붓지만 깻잎장아찌는 식혀서 부어요. 유리 그릇에 깻잎을 차곡차곡 담아줘요. 많은 양을 만드셔서 오래 드시려면 유리그릇을 꼭 열탕 소독하신 후 사용하셔..

반찬 필요 없는 맛있는 한끼 '참치깻잎쌈밥'초간단 레시피

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2017. 11. 23. 08:00

반찬 필요 없는 맛있는 한끼 '참치깻잎쌈밥'초간단 레시피 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 가끔 반찬이 마땅치 않아 밥 먹기 싫을때가 있는데요 이럴때 맛있으면서 별다른 반찬이 필요없는 레시피가 있다면 정말 좋겠죵? 오늘은 다른 반찬 필요없이 맛있는 한끼 식사로 참 좋은 '참치깻잎쌈밥'레시피를 소개할께요. 참치깻잎쌈밥 재료 밥1공기, 깻잎15장 고추참치,오이고추,홍고추약간 참기름1스푼, 통깨 1스푼 먼저 깨끗이 씻은 깻잎을 뜨거운 물에 약 2초만 데쳐주세요. 오래 데치시면 깻잎이 까맣게 변해버리니 오래 데치시는건 절대 금물입니다. 오이고추는 속에 고추씨를 빼주고 먹기 좋게 잘게 잘라 줍니다. 혹시 매콤한 것 좋아하심 청양고추를 조금 넣어주심 굿!!! 고추참치 1캔과 밥1공기, 오이고추, 참기름, 깨를 넣고 ..

5분 완성 밥도둑 반찬! '깻잎스팸전'황금 레시피

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2017. 11. 14. 08:00

5분 완성 밥도둑 반찬! '깻잎스팸전'황금 레시피 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 제가 평소에 깻잎반찬을 참 좋아하는데요 깻잎과 밥도둑반찬의 강자 스팸이 만난다면 더 맛있겠죠? 오늘은 스팸을 활용한 5분 완성 밥도둑반찬! '깻잎스팸전'레시피를 소개합니다. 깻잎스팸전 재료 깻잎,스팸1캔, 계란1개 부침가루or 밀가루 약간 먼저 스팸은 뜨거운 물을 부어 불순물을 제거해줍니다. 스팸을 크게 4등분으로 나눈뒤 다시 2등분으로 나눠 줍니다. 귀찮으시면 크게 4등분으로 바로 하셔도 되요. 깻잎 앞뒷면에 밀가루를 얇게 발라줍니다. 그 다음 스팸을 깻잎으로 잘 감싸줍니다. 넓은 그릇에 계란물을 만들어 깻잎을 충분히 적셔줍니다. 스팸이 짭짤해서 계란에는 간을 하지 않아요. 달궈진 팬에 기름을 두르고 약불에서 구워주심 끝..

친정엄마가 알려주신 밥도둑 반찬!향긋한 '깻잎순 절임" 초간단 레시피

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2017. 9. 6. 11:49

친정엄마가 알려주신 밥도둑 반찬! 향긋한'깻잎순 절임" 초간단 레시피 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 저는 야채중에 깻잎을 좋아하는 편인데요. 깻잎 특유의 향긋함이 너무 좋더라구요. 오늘은 이 깻잎으로 친정엄마가 알려주신 밥도둑반찬 향긋한 '깻잎순 절임'레시피를 소개합니다. 쌈 싸먹기는 애매한 작은 사이즈의 깻잎순인데요. 사진에는 실제보다 깻잎들이 크게 나왔네요ㅎ 먼저 깻잎순을 물에 깨끗이 씻어주시구요. 농약제거를 위해 식초 푼 물에 약 5분정도 담궈 두셨다가 사용합니다. 체에 받쳐 물기를 제거해주시구요. 물은 깻잎이 자작히 잠길정도만 넣어 끓여 주시면 되는데요. 깻잎양에 따라 물양이 달라질수 있어서 정확히는 말씀 못드리겠네요. 물에 멸치를 넣고 육수를 만들어 줍니다. 혹시 멸치 없으시면 양념에 감치미 ..

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