깨알팁팁팁

반응형

반찬 만들기 (78)

반응형

정말 부드럽고 촉촉한 백종원 오뎅볶음 초간단 레시피

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2017. 6. 26. 08:00

정말 부드럽고 촉촉한 백종원 오뎅볶음 초간단 레시피 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 이웃님들은 주로 무슨 반찬을 만들어 드시나요? 저는 간단한 반찬으로 오뎅볶음을 자주 해먹는데요. 최근에는 백주부님 오뎅볶음 레시피대로 만들어 보았답니다. 백종원 오뎅볶음 재료 오뎅, 양파, 당근, 청양고추, 대파 먼저 오뎅과 야채들을 먹기 좋은 사이즈로 썰어 줍니다. 매운것 싫어하시면 청양고추는 빼셔도 됩니다. 달궈진 후라이팬에 식용유와 다진마늘 1스푼 넣고 약불에서 볶아 마늘향을 내 줍니다. 오뎅을 먼저 투척해주시구요. 그 다음 백주부님 오뎅볶음의 핵심 포인트!!! 바로 '물'을 오뎅이 살짝 잠길만큼 부어 주시면 되는데요. 평소 제가 만들때는 물을 넣어 본 적이 없어서 약간 생소하더라구요ㅎㅎ 오뎅 4장 기준으로 설탕1스..

도시락 반찬으로 딱 좋은 초간단 하트 맛살전 만들기

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2017. 4. 29. 00:00

도시락 반찬으로 딱!!! 초간단 하트 맛살전 만들기 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 요즘 날씨가 좋아서 야외로 많이 놀러가는데요. 야외로 놀러갈때 도시락 반찬으로 딱 좋은 하트 맛살전을 만들어 봤어요. 하트하트해서 예뻐보이더라구요ㅎㅎ 맛살은 반으로 쪼개서 사용해도 되지만 저는 그냥 통째로 사용했어요. 맛살 양끝쪽을 안쪽으로 모아주면 하트 모양이 만들어 진답니다. 하트 모양을 만든 후 이쑤시개로 꽂아 주면 되요. 계란물에 넣을 피망을 잘게 썰어 줍니다. 당근이나 부추등을 넣으셔도 되고 없으시면 이 과정은 빼셔도 됩니다. 계란 2개를 풀고 소금 2꼬집을 넣어줘요. 미리 썰어 놓은 야채들을 섞어 줍니다. 대파가 없어서 파슬리 가루를 넣었네요ㅎ 식용유를 두르고 하트 맛살을 먼저 올려 주세요. 그 위에 만들어 논..

홍고추를 넣어 색감이 예쁜 애호박전 만들기

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2017. 4. 22. 10:45

[간편 요리] 홍고추를 넣어 색감이 예쁜 애호박전 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 저희 남편은 전 종류를 좋아하는데요. 평소 집에있는 재료로 간단하게 전을 만들어 먹는답니다. 오늘은 홍고추를 넣어 색감이 예쁜 애호박전을 만들었어요. 깨끗이 씻은 애호박을 먹기좋은 두께로 썰어 줍니다. 호박에 소금을 살살 뿌려서 간을 해줍니다. 계란 두개를 볼에 넣고 잘 풀어 줍니다. 호박에 소금간을 했기 때문에 계란에는 따로 소금을 넣지 않았어요. 그 다음 소금간한 호박에 부침가루를 묻혀 주셔야 하는데요. 일일이 하나하나 묻히면 귀찮기도 하고 손에도 묻어서 저는 위생봉투에 부침가루를 넣은 후 잘 섞이도록 저렇게 흔들어 준답니다. 손에도 묻지 않고 시간도 훨씬 절약되서 편해요. 부침가루 묻힌 호박을 계란물로 옷 입혀 줍니다..

식당에서 파는 도톰한 야채 계란말이 만드는 법

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2017. 4. 11. 01:00

[간편 요리/반찬 만들기] 식당에서 파는 도톰한 야채 계란말이 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 평소에 저희 남편이 계란말이를 정말 좋아하는데요. 최근 식당에서 도톰한 계란말이를 먹어보더니 저에게도 부탁을 하더라구요ㅎㅎ 사랑하는 남편을 위해 오늘 저녁반찬으로 도톰한 계란말이를 만들어 보았답니다^0^ 계란 5개에 소금 1티스푼 넣고 풀어주세요 더 두툼하게 하고 싶다면 계란을 더 추가해 주심 됩니다. 풀어논 계란물에 양파, 호박, 홍고추등을 잘게 썰어서 넣어 주세요. 매운것 좋아하심 청양고추도 추가해주세요. 달궈진 후라이팬에 식용유를 둘러 주시구요. 야채 계란물을 후라이팬 가득 부어줍니다. 살짝 덜 익었을 때 동그랗게 말아 주심 되는데요. 도톰한 계란말이를 하고 싶을때 특별한건 없구요. 다 말아지면 계란물을 ..

자취생 영양 반찬으로 딱인 초간단 뚝배기 계란찜 만들기

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2017. 4. 4. 12:51

자취생 영양 반찬으로 딱! 초간단 뚝배기 계란찜 만들기 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 고기류보다 계란, 두부, 콩류가 몸에 좋은 단백질이라는데요. 저 역시 될 수 있으면 고기류보다 계란반찬을 만들어 먹으려고 노력한답니다. 오늘은 만들기도 쉽고 한끼 영양반찬으로도 좋은 뚝배기 계란찜을 만들어 볼께요. 먼저 뚝배기에 물 1/4을 넣고 끓여줍니다. 계란 4개 기준으로 소금 한티스푼 넣어 줍니다. 본인 입맛에 맞게 소금은 조절하심 되요. 잘 섞어 주신 다음 고소한 맛을 좋아하시면 참기름 한방울 넣어 주세요. 참기름 싫어하시면 생략하셔도 됩니다. 우유를 살짝 넣어주시면 더 부드러운 계란찜이 되는데 저는 우유가 없어서 패스 했어요. 뚝배기의 물이 끓으면 만들어 놓은 계란물을 섞어줍니다. 이제부터가 중요한데 한방향..

요리왕초보자도 뚝딱 만드는 영양반찬 호두멸치볶음

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2017. 3. 31. 10:06

요리왕초보자도 뚝딱! 영양반찬 호두멸치볶음 만들기 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 건강반찬으로 여러가지가 있겠지만 멸치반찬도 빠질 수 없는데요. 멸치 반찬이 만들기도 간단하면서 오래 먹을수 있어서 좋은듯요. 오늘은 멸치에 오메가 3가 많다는 호두까지 넣어서 만들어 봤어요. 먼저 달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 둘러 줍니다. 멸치를 넣고 바삭하게 잘 볶아줍니다. 멸치를 고르실때는 간이 삼삼한 멸치가 좋아요. 호두도 넣고 잘 볶아 줍니다. 아몬드나 땅콩도 함께 넣어주심 더 좋아요. 간장 한스푼을 넣어 주고 잘 섞어 줍니다. 멸치의 맛에 따라 간장은 조금씩 조절해주세요. 멸치가 엄청 짜다면 간장을 조금만 넣어야 해요. 제가 만든 멸치는 간이 삼삼한 기준이였네요 가스불을 끈 후 물엿을 본인 입맛에 맞게 조절해서 넣..

밥한그릇 뚝딱! 밥도둑 꼬막반찬 만들기

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2017. 3. 28. 00:00

밥한그릇 뚝딱! 밥도둑 꼬막반찬 만들기 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 저는 반찬중에 꼬막을 유난히 좋아하는데요. 다행히 저희 남편도 꼬막반찬을 좋아해서 자주 해먹는 편이랍니다. 오늘은 먹다보면 밥한그릇 금방 뚝딱하게 하는 밥도둑 꼬막반찬을 만들어 볼께요. 꼬막을 고를때는 껍질이 깨지지 않고 물결무늬가 선명하며 윤이 나는것이 좋다고 합니다. 굵은 소금을 뿌려 최대한 빡빡 씻어 주세요 그 다음 소금물에 (물5컵에 소금1-2큰술) 약 30분정도 해캄해줘요. 물이 끓으면 깨끗이 씻은 꼬막을 넣고 한쪽 방향으로 저어 줍니다. 꼬막을 너무 오래 삶으면 영양분이 파괴되기 때문에 입이 벌어지면 바로 꺼내세요. 꼬막 껍질을 까서 접시에 가지런히 놓습니다. 양념장 만들기 간장,참기름,고추가루 다진마늘이 기본으로 들어가구..

건강 반찬! 시금치 나물무침 만드는 법

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2017. 3. 24. 09:26

건강한 반찬! 시금치 나물무침 만드는 법 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 주부가 되다보니 식사때마다 하는 고민이 무슨 반찬을 만들까?인데요 > 될수 있으면 햄이나 가공류등은 피하려하고 건강반찬을 만들려고 노력중이에요. 오늘은 다양한 효능이 있어 우리 몸에 정말 좋은 건강반찬 시금치 나물을 한번 만들어 봤어요. 시금치 효능 시금치는 엽산뿐 아니라 비타민 A, B,C, 칼륨, 인, 철분등이 다량 함유되어 있어 빈혈과 기미예방 변비개선등 다양한 효능이 있다고 해요. 이렇게 우리 몸에 좋은 시금치나물 한번 만들어 볼께요. 먼저, 시금치 뿌리부분을 깔끔하게 손질 해 줍니다. 그다음, 물로 여러번 깨끗이 씻어 줍니다. (흙이 은근 많더라구요) 끓는 물에 아주 살짝 숨이 죽을 정도만 데쳐 줍니다. (너무 많이 데치면..

Copyright © 깨알팁팁팁 All Rights Reserved
Designed by JB FACTORY

티스토리툴바